Grønkålssalat med æbler
Grønkålssalat med æbler

Frisk grønkålssalat med æbler er en super nem salat, der er mega sund, og så mætter den rigtig godt. De sprøde hakkede saltmandler er nemme at lave, og gør salaten ekstra lækker.

Grønkål er en superfood og indeholder store mængder magnesium. Grønkål indholder mange fibre, den har en anti-inflammatorisk og udrensende effekt på kroppen.

Hvis det er vigtigt for dig, at det skal være nemt at lave din grønkålssalat med æbler, og at det skal gå hurtigt, kan du købe grønkål, der er skyllet, ribbet og hakket – lige klar til brug. Tjek dit lokale supermarked 🙂 Du kan også vælge at købe dine saltmandler i stedet for at lave dem selv.

Grønkål
Grønkål

 

Grønkålssalat med æbler
5 fra 1 stemme
Udskriv

Grønkålssalat med æble

Ret Salat, Tilbehør, Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 350 g grønkål
  • 2 små æbler
  • 3 slanke gulerødder
  • 2 spsk rapsolie (rapskimolie)
  • Lidt Himalayasalt
  • 200 g saltmandler

Fremgangsmåde

  1. Skyl grønkålen grundigt.


  2. Grønkålen ribbes, og stokken fjernes.


  3. Hak grønkålen fint.


  4. Kom grønkålen op i en stor skål og drys med lidt salt og hæld olien over.


  5. Massér grønkål og olie godt. Og ja, du må gerne bruge hænderne 🙂


  6. Skræl gulerødderne og skær dem i skrå tynde skiver.


  7. Skyl æblerne og skær dem i kvarte. Fjern kernehusene og skær bådene i meget tynde skiver.


  8. Hak saltmandlerne groft.


  9. Kom grønkålen op i en salatskål eller op på dit ynglingsfad.


  10. Pynt grønkålssalaten med gulerødder, æbler og hakkede saltmandler.

 

Du kan servere frisk grønkålssalat med æbler til et stykke ovnbagt laks eller til de gode kyllingefrikadeller med forårsløg. Salaten er også god til juicy kyllingebryst fyldt med ost, spinat og tomat.

Når du har lavet en portion af de lækre saltmandler, kan du udover at bruge dem som det sprøde element i din salat, også bruge dem som en snack eller som en tapas sammen med gode oste, pølser og lækre pateer. Men måske skal du overveje at lave dobbelt portion, for de er hurtigt væk. Alle elsker dem!

Her på bloggen finder du opskriften på en syrlig vintersalat, som også er med super sund grønkål. Eller hvad med grønkålssalat med pærer og sprød rugbrødscrumble? Begge salater er et godt alternativ til grønkålssalat med æbler.

Grønkålssalat med æbler
Grønkålssalat med æbler

3 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here